二零零四年十月~二零零九年三月,省公安厅国保总队助理调研员;二零零九年三月~二零一二年八月,许昌市公安局党委委员、副局长;二零一二年八月~二零一九年四月,许昌市公安局党委委员、副局长、正县级侦察员。二零一九年四月被查被抓。
自一九九九年七月二十日以来,李寅秋追随江氏政治流氓集团,因迫害法轮功卖力,职位迅速攀升。
其在省公安厅国保处任职期间,黑手伸向全省,统辖河南省各级国保,残酷迫害修真善忍的法轮功学员,执行元凶江泽民的“名誉上搞臭,经济上截断,肉体上消灭”的迫害政策,对法轮功学员大打出手,实施监视跟踪、绑架抄家、罚款拘留、酷刑折磨、劳教、判刑、洗脑班、开除工职、关精神病院等手段,致使河南省至少有五十名法轮功学员被迫害致死;无数法轮功学员被迫害的妻离子散,家破人亡,给他们本人和家庭身心造成巨大伤害。
二零零九年三月,李寅秋调任许昌市公安局党委委员、副局长后,又加重了对许昌法轮功学员的迫害。