李柏长期在公安系统工作，1998年担任阳泉市公安局副局长，2003年升为局长；2008年3月任长治市公安局中共党委书记、局长；2014年6月任山西省公安厅国保总队总队长，2018年12月退休。

1999年7月20日中共江泽民团伙疯狂迫害法轮功后，国保（以前称“政保”）的主要任务是对法轮功学员进行绑架构陷、抢劫勒索、骚扰等迫害。李柏在阳泉市公安局、长治市公安局及山西省公安厅国保总队任职期间，对其管辖范围内的法轮功学员遭受的迫害，有不可推卸的责任。