在一九九九年三月至二零零一年三月任漳州市委书记期间,积极追随中共迫害法轮功。漳州地区法轮功学员上访被拘、被劳教;走亲访友被监视;晨炼、发送被迫害报导等均被重判;李敏忠身为漳州中共第一把手,总体上在操控着。
二零零零年七月二日,陈美芬等十七名大法弟子到中山公园晨炼一起被绑架到芗城公安分局国保大队接受非法审讯,后送漳州市第一看守所关押。
此次晨炼震惊了中共漳州当局。以漳州市委书记李敏忠、市政法委书记曹盛文、市“六一零”吴两同及市公安局长王小洪为首的漳州市高层,下力度打击迫害,十几名平和的炼功者均受到不同程度的重处。
福建「远华」大案发生后,李敏忠被卷入。关于他的腐败及病死的传说很多,但媒体无曝光,无法证实。但「远华」事件后,李敏忠从此蒸发。