李建侯在部队时多次立功受奖，曾任团职干部；转业到南充市农资总公司任党组书记、副总经理，市政协委员。于一九九六年九月开始修炼法轮功。
二零零零年七月，李建侯进京证实法被非法拘留十五天；二零零一年一月九日晚上十一点，南充市新建派出所两名便衣警察叫李建侯去新建派出所，说所长要跟他谈话，两个小时后，七、八个警察闯入家中，抄走了三十份大法真相资料，李建侯被带到派出所折腾一夜，没让睡觉，第二天早上八点，李建侯被送到国安大队，后又被送到顺庆区看守所关押三十天，判劳教一年（所外执行）。
二零零一年五月二十八日上午，南充市顺庆区新建派出所警察王泽云通知李建侯下午三点去派出所。下午三点，李建候去了新建派出所，警察王泽云带李建侯去南充师院听“转化”报告会。听完后，王泽云带李建侯回家的路上，问李建侯：“你听了‘法轮功学员’讲话，他讲的好吧？”李建侯说“好什么，他邪悟了。”当时，王泽云生气了，回到派出所后，晚上十点，把李建侯送到顺庆区看守所，非法关押二十天。
二零零一年十一月十一日，李建侯和妻子张清芬去发真相资料，被同时非法关押在南充市顺庆区看守所三十天。
二零零二年六月五日早上七点，南充市顺庆区国安大队队长蔡勇带七、八个警察再次闯入李建侯家搜查，抄走《转法轮》一本、《导航》一本、《大圆满法》、笔记本一本（抄写经文）。九点，把李建侯送到顺庆区看守所非法关押二十天后，李建侯绝食抵制迫害，遭捆在刑床上（把两个胳膊和两只脚各捆在刑床上）折磨。
二零零二年十二月二十三日，在南充市顺庆区“六一零”操控下，经顺庆区公安分局、国保大队、顺庆区检察院的构陷，李建侯被顺庆区法院非法判刑三年，顺庆区“六一零”余祥明还下令无理扣发了李建侯冤狱期间的养老金。 二零零三年一月三日，李建侯被关押到四川省德阳监狱，二零零三年三月二十七日，被二监区迫害致死。
据消息，二月份李建侯被监狱狱警抬到卫生所绑在床上输液，后转至德阳第五医院，并死在那里。
李建侯的妻子张清芬也被邪恶610绑架3次，劳教一年（所外执行）。二零零二年十二月二十三日，邪恶之徒非法审判大法弟子时，张清芬等大法弟子在法院高呼“法轮大法好”，当场被非法绑架关押于市看守所，她当时不知丈夫被迫害致死的消息。
李建侯的大儿子迫于压力不得不远走他乡。年仅三十岁的小儿子李亮，在二零零三年七月得知父母遭受的一切不幸时，难以释怀而悲愤地怄死于家中。
二零一五年七月七日，李建侯的的妻子张清芬向最高检察院和最高法院控告迫害元凶江泽民。
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