据公开资料显示，邓杰平从二零零六年六月起，历任中共宁乡县委常委、县委办公室主任、政法委书记、县委副书记、县委党校校长等。二零一七年十二月县改市，其任宁乡市政协党组书记、主席。

邓杰平在宁乡县任职期间，追随江泽民、中共迫害法轮功。

邓杰平在宁乡县任职十三年，全程参与迫害法轮功学员。当年的宁乡县辖区各单位均建设了所谓“一墙一窗”专栏，专门用于诽谤法轮功的抹黑宣传，并对各社区、学校、农村每户发放诬蔑法轮大法的所谓《平安手册》。各社区、学校墙壁上贴有诽谤法轮功内容的宣传品，各学校门口还贴有县政府印发的《关于整顿学校环境及周边秩序的通知》。

二零一一年十月十二日，在宁乡县「六一零」主任周定兴的操纵下，宁乡县检察院及宁乡县法院置法轮功学员周景成的生命安危于不顾，仍然非法开庭。开庭时，周定兴亲自带领很多公安、国安警察、消防及各单位派来的执勤人员如临大敌，守在法院周围，层层封锁法院进出路口，阻挡关注周景成的亲友及法轮功学员参加旁听，只准一个亲友作为代表进入，面对亲友代表的据理力争及参与旁听的基层人员的正义呼吁，最后法庭休庭。宁乡县法院在没有任何依据对周景成公开判决的情况下，周定兴及宁乡县政法委书记邓杰平密谋非法诬判周景成五年重刑，由宁乡县法院廖栋波下达判决书。

二零一四年，宁乡县投入三十多万元，建立县级洗脑班，并于二零一五年投入使用，图谋大范围迫害法轮功修炼者。二零一五年三月十二日，《近日宁乡》报第一千八百三十九期刊载诽谤大法的文章，一时间，宁乡县好象邪气汹涌，乌烟瘴气。

自二零一四年到二零一七年间，宁乡县法轮功学员魏桂梅、张新奇、袁胜良、方爱群、姜美芬、方爱葵、杨旺兴、姜爱军、王胜波、姚大华、喻建辉、喻雪钦、王聪良、王立强、周美玲、彭雪梅、杨玉连、王萝砣、冯敬友、王刚、周景成、李建国等多名法轮功学员人被骚扰、绑架。

宁乡县菁华铺乡教师法轮功学员朱普照被非法辞退，至今没有恢复工作，也没有任何合法辞退手续和赔偿，并且被禁止办出入境证受控期限为一百年。

邓杰平曾因积极追随中共江泽民集团迫害法轮功，其任宁乡县政法委书记一职时，多次被海外追查迫害法轮功国际组织列入追查名单。